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1、教你几样东北菜的做法..葱爆肉片【菜名】 葱爆肉片 【所属菜系】 东北菜 【特点】 【原料】猪肉200克，葱白50克，素油75克，麻油、面酱、味精、香醋、酱油、花椒面、白糖、姜丝适量。

2、 【制作过程】①将净肉切片，用面酱和少许熟油拌好。

3、葱白切斜粗条； ②炒锅内加底油用旺火烧热，将肉片下锅炒散，待有六成熟时将葱条、姜丝入锅急炒几下，依次加入香醋、酱油、花椒面、味精、麻油，颠炒翻身，待葱明脆即可。

4、 ...。

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